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NUR HIER Feuer & Flamme für unser Holzofenbrot

Seit über 80 Jahren gibt es das echte Holzofenbrot NUR HIER. In den offenen Flammen imposanter Holzöfen gebacken, erhält es sein feinrauchiges Aroma.

Diese Hamburger Spezialität, hat nicht nur bei uns im Norden ihre Liebhaber. Ein Stück Heimat, bei deren Verzehr auch dem kühlsten Norddeutschen warm ums Herz wird.

Krustenbrot

Einfacher Name, hoher Anspruch
Wir machen Ihnen Feuer unterm Brot: Nur so entsteht die echte knusprig-krosse Kruste, die das weiche Roggen-Mischbrot umschließt und die nur in unseren Holzöfen entstehen kann.
Kurz: so richtig echtes Krustenbrot, das kann es NUR HIER geben.

Altmärker

Harmonie aus Tradition
Beim Altmärker ist der Backvorgang Teil des Rezepts. Langsam auf heißen Steinplatten vollendet, bekommen seine Aromen einen langen Wellness-Aufenthalt im Holzofen. Dieses schonende Verfahren erhält wichtige Vitamine und Nährstoffe.
Für ein harmonisches Geschmackserlebnis und vollendeten Genuss.

Mühlenbrot

Großes Brot, großer Geschmack
Ein echtes Mühlenbrot braucht keine Zusatzstoffe. Da kommen nur zünftige Zutaten rein. Ehrlich und handfest macht es auch den größten Müller satt. Dank hausgemachter Natursauerteigführung finden diese Zutaten unter einer leckeren Kruste zu einer köstlich weichen Krume zusammen.
Ein gewaltiges Stück Norddeutschland aus dem Holzofen – und aus Tradition.

Kiezkrüstchen

Ganz schön kross, der Kleine
Wer sich nicht traut ein ausgewachsenes Krustenbrot in Angriff zu nehmen, der kann sich dessen kleinen Bruder greifen. Ebenso knusprig und genauso lecker, ist auch dieser den Feuern unserer Holzöfen entstiegen, um Ihnen zu zeigen, was ne Kruste ist.
Ganz schön kross, der Kleine – und nebenbei der absolute Holzofen-Bestseller.

Lokstedter

Von uns, von hier, für Sie
Seit jeher nach wahrhaft musealer Rezeptur gebacken, ist das Lokstedter der Ahnherr aller Holzofenbrote. Aus bestem Lokstedter Sauerteig. Von Hand gebacken. Ein Brot wie der Norden selbst.
Außen bissfest, innen zart.

Lüneburger

Das Kastenbrot mit Feuer
Lüneburger haben einiges auf dem Kasten. Das NUR HIER Logo zum Beispiel. Das wird Brot für Brot von Hand eingestempelt. Doch damit nicht genug: Jedes Brot wird vor dem eigentlichen Backen im kleinen Gersterofen geflammt. So bekommt es schon eine Brandkruste, bevor es in den Holzofen kommt.
Derartig aufwändige Traditionen werden NUR HIER gepflegt.